Entrées :

* Ravioles, sauce champignons des bois, lard braisé, pignons de pins                           

                                              OU

* Tataki de thon rouge et blanc, ponzu, concombre, vinaigrette mangue

                                           Plats :

 *  Filet de poisson, quinoa gourmand, poireaux braisés, sauce hollandaise             

                                                   OU

 * Filet de sanglier cuit basse température, purée de panais, carottes fanes,

      courgettes, maïs, jus corsé aux figues                                                           

                                            Desserts :

 *Café liégeois au Baileys, glace moka

                                                      OU

 * Crêpe, ganache clémentine, opaline, biscuit et mandarine fraiches