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A la carte

 

 


EntréePlats
Les pâtes
*Ravioles farcies au comté, asperges blanches et vertes, oeufs mimosa, chips de   parme 18€ 22€
*Pâtes  végétariennes selon légumes du marché 17€ 21€
*Risotto aux scampis, petits pois, jeunes oignons, crème de crustacés au safran 18€ 22€
*Cannellonis de homard et crabe des neiges, julienne de légumes, réduction vin blanc     au basilic  20€ 25 €

*Trio de pates du moment (Minimum 2 personnes)

  25€
     
Les délices terrestres
*Carpaccio de tomates, crevettes grises, vinaigrette aux herbes, aneth frais 19€  
*Gambas au four façon Marie, tomates fraiches et beurre aux agrumes 23€ 29€
*Carpaccio de lotte , vinaigrette exotique, ciboulette, mangues et fruits de la passion 19€  
*Mozzarella di bufala, salade aromatique d'herbes fraiches, huile de citron, tomates 18€
*Terrine de foie gras maisonsur toast au noix et raisins blancs, asperges vertes 22€  
*Tartare de boeuf aux asperges blanches, fruits secs, vinaigrette au basilic, roquette 18€  25€
     
Les salades du monde
*Salade italienne : jambon de Parme, tomates confites, parmesan, balsamique 18€ 22€
*Salade végétarienne aux légumes et fruits du marché 17€ 21€
*Salade au carpaccio de saumon frais, vinaigrette moutarde, asperges, concombre  18€ 22€
*Salade de grosses crevettes rouges d'Argentine, vinaigrette a l'orange,melon, mozzarella 18€ 22€
*Salade et croustillant de volaille au mascarpone,vinaigrette estragon, carottes,tomates cerises, sugar snaps 18€ 22€



En mer
*Filet de bar aux asperges, riz coloré, radis daikon mariné, crème au citron vert   28€
*Filet de loup de mer, salade de fenouil aux olives vertes, sauce aux olives noires, polenta, red chard   27€
 *Dos de colin aux amandes effilées, crème de cresson fontaine, mousseline aux épices, chou chinois, pak choy, beurre salé   26€
*Assiette océane, duo de poissons, saumon fumé, croustillants aux épices,carpaccio de tomates, iceberg, vinaigrette basilic   28€
     
A terre
*Ris de veau, asperges en persillade, gingembre,quinoa, sauce au pesto rouge, purée de légumes   32€
*Filet de boeuf irlandais, pommes de terres sautée aux herbes, salade fraicheur, sauce béarnaise maison   32€
*Carré d'agneau doré aux épices, jus réduit aux noisettes, choux blanc aux noix de cajou, boulghour   29€
*Magret de cannette, sauce foie gras, mesclun de salades aux herbes aromatiques, fruits secs, grenailles, minis carottes colorées   28€

 
     
Les fromages
     

 
*Assiette de fromages, garnie de noix et sirop de liège   14,50€
     
Les délices sucrés
*Moelleux au chocolat, tartare de fraises, glace vanille, crème anglaise   10 €
*Café liégeois au Kalhua, caramel salé, glace au chocolat noir   10 €
*Crêpe Spadoise gratinée a l’Elexir de Spa, glace vanille   10 €
*Verrine: confit de framboises et litchis, crumble amandes, sorbet framboises et chantilly a la rose   10 €
*Pina colada ice cream, tartare d'ananas, rhum brun, menthe, glace coco, sorbet ananas, crispearls   10€